top of page
Buscar

Carpaccio de Abobrinha:  Uma experiência culinária diferenciada com Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera.

Thais Santos

Em primeiro plano um prato de carpaccio de abobrinha e no fundo uma praia em um dia de verão.

No cenário vibrante da estação mais descontraída do ano, convidamos você a embarcar em uma jornada sensorial única com a Pecora Nera. Como parte do nosso "Verão Pecora Nera", apresentamos uma experiência culinária que é a cara do verão. Neste artigo, mergulharemos na receita da nossa versão do Carpaccio de Abobrinha, revelando não apenas os passos de preparo, mas também curiosidades sobre a tradição por trás dessa deliciosa iguaria.


Curiosidades sobre a Versão Tradicional:

O Carpaccio de Abobrinha tem raízes na cozinha italiana, onde a técnica clássica de cortar ingredientes em fatias finas revela uma apresentação elegante e ressalta os sabores naturais. Originalmente preparado com carne crua, esse prato foi adaptado para incorporar uma variedade de ingredientes, proporcionando uma versatilidade incrível. A abobrinha, sendo o ingrediente principal em nossa versão, oferece uma textura leve e um sabor sutil que se presta perfeitamente à experiência sensorial que buscamos proporcionar.


Ingredientes:

- 250 gr de abobrinha

- 100 gr de salsinha

- Meio dente de alho

- Suco de meio limão

- 60 ml de Oliva Extravirgem Pecora Nera Koroneiki

- Sal e pimenta a gosto

- Lascas de parmesão (opcional)

- Pistache picado (opcional)


Modo de Preparo:

1. Preparo da Abobrinha:

   - Lave e descasque a abobrinha, mantendo a casca para um toque de cor.

   - Corte a abobrinha em fatias finas com um mandolin ou fatiador, proporcionando uma base delicada para o carpaccio.


2. Preparo do Molho:

   - Misture salsinha, meio dente de alho, suco de meio limão e o magnífico Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Koroneiki.

   - Tempere com sal e pimenta a gosto, formando um molho aromático que realça cada camada de sabor. Reserve.


3. Montagem do Carpaccio:

   - Disponha as fatias de abobrinha em um prato, criando uma camada única e envolvente.

   - Regue delicadamente o molho sobre as fatias, garantindo uma cobertura homogênea e ressaltando os sabores frescos.

   - Adicione lascas de parmesão para um toque de sabor. Se quiser adicionar crocância, finalize com pistache picado.

   - Antes de servir, acrescente um toque extra de Azeite de Oliva Pecora Nera Koroneiki, aumentando os matizes de aromas.


Sugestões de Momentos para Servir:

O Carpaccio de Abobrinha Pecora Nera é uma adição a diversas ocasiões. Seja como entrada em um jantar, acompanhamento em um brunch ao ar livre ou petisco em um encontro casual, este prato versátil se adapta a diferentes momentos. Sirva com uma fatia de pão de fermentação natural para uma experiência completamente mediterrânea, permitindo que os sabores se misturem harmoniosamente.


À medida que celebramos o Verão com a campanha "Verão Pecora Nera", convidamos você a mergulhar em um universo de sabores e aromas que nossos azeites de oliva extravirgem podem proporcionar. O Carpaccio de Abobrinha é uma representação da nossa busca pela excelência gastronômica em de uma maneira única e surpreendente, onde cada receita foi desenvolvida com cuidado para oferecer uma experiência única. Descubra mais receitas e produtos na nossa loja virtual. Verão com a Pecora Nera - sol, mar e extravirgem.



Comments


Quer saber de todas as novidades e curiosidades do mundo oleícola? Inscreva se na nossa Newsletter!

Obrigado pelo envio!

Pecora Nera® é uma marca da Fazenda Serra dos Tapes®

End:   Estrada Passo do Mato Feio, 16343

Terceiro Distrito, Canguçu, RS

CEP: 96600-000

Tel: (53) 99936-0221

Email:  contato@fazendaserradostapes.com.br

 48.967.126/0001-66

SEGURANÇA E PRIVACIDADE

Ambiente 100% Seguro.
Sua Informação é Protegida por Criptografia SSL 256-Bit.

Avaliada por:

https://comsecglobal.com/

MÉTODOS DE PAGAMENTOS ACEITOS

PAGAMENTO SEGURO

Nosso sistema está conformidade com as regras do PCI DSS (Payment Card Industry Data Security Standards

Copyright©2024 Fazenda Serra dos Tapes.

Todos os direitos reservados. Todos os textos, imagens, gráficos, animações, vídeos, músicas, sons e outros materiais são protegidos por direitos autorais e outros direitos de propriedade intelectual pertencentes à Fazenda Serra dos Tapes.

A Fazenda Serra dos Tapes é, também, proprietária dos direitos autorais de desenvolvimento, seleção, coordenação, diagramação e disposição dos materiais neste site. É expressamente vedada a cópia ou reprodução destes materiais para uso ou distribuição comercial, a modificação destes materiais, sua inclusão em outros websites e o seu envio e publicação em outros meios digitais e físicos, ou de qualquer outra forma dispor de tais materiais sem a devida autorização, estando sujeito às responsabilidades e sanções legais.

bottom of page