No cenário vibrante da estação mais descontraída do ano, convidamos você a embarcar em uma jornada sensorial única com a Pecora Nera. Como parte do nosso "Verão Pecora Nera", apresentamos uma experiência culinária que é a cara do verão. Neste artigo, mergulharemos na receita da nossa versão do Carpaccio de Abobrinha, revelando não apenas os passos de preparo, mas também curiosidades sobre a tradição por trás dessa deliciosa iguaria.
Curiosidades sobre a Versão Tradicional:
O Carpaccio de Abobrinha tem raízes na cozinha italiana, onde a técnica clássica de cortar ingredientes em fatias finas revela uma apresentação elegante e ressalta os sabores naturais. Originalmente preparado com carne crua, esse prato foi adaptado para incorporar uma variedade de ingredientes, proporcionando uma versatilidade incrível. A abobrinha, sendo o ingrediente principal em nossa versão, oferece uma textura leve e um sabor sutil que se presta perfeitamente à experiência sensorial que buscamos proporcionar.
Ingredientes:
- 250 gr de abobrinha
- 100 gr de salsinha
- Meio dente de alho
- Suco de meio limão
- 60 ml de Oliva Extravirgem Pecora Nera Koroneiki
- Sal e pimenta a gosto
- Lascas de parmesão (opcional)
- Pistache picado (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparo da Abobrinha:
- Lave e descasque a abobrinha, mantendo a casca para um toque de cor.
- Corte a abobrinha em fatias finas com um mandolin ou fatiador, proporcionando uma base delicada para o carpaccio.
2. Preparo do Molho:
- Misture salsinha, meio dente de alho, suco de meio limão e o magnífico Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Koroneiki.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, formando um molho aromático que realça cada camada de sabor. Reserve.
3. Montagem do Carpaccio:
- Disponha as fatias de abobrinha em um prato, criando uma camada única e envolvente.
- Regue delicadamente o molho sobre as fatias, garantindo uma cobertura homogênea e ressaltando os sabores frescos.
- Adicione lascas de parmesão para um toque de sabor. Se quiser adicionar crocância, finalize com pistache picado.
- Antes de servir, acrescente um toque extra de Azeite de Oliva Pecora Nera Koroneiki, aumentando os matizes de aromas.
Sugestões de Momentos para Servir:
O Carpaccio de Abobrinha Pecora Nera é uma adição a diversas ocasiões. Seja como entrada em um jantar, acompanhamento em um brunch ao ar livre ou petisco em um encontro casual, este prato versátil se adapta a diferentes momentos. Sirva com uma fatia de pão de fermentação natural para uma experiência completamente mediterrânea, permitindo que os sabores se misturem harmoniosamente.
À medida que celebramos o Verão com a campanha "Verão Pecora Nera", convidamos você a mergulhar em um universo de sabores e aromas que nossos azeites de oliva extravirgem podem proporcionar. O Carpaccio de Abobrinha é uma representação da nossa busca pela excelência gastronômica em de uma maneira única e surpreendente, onde cada receita foi desenvolvida com cuidado para oferecer uma experiência única. Descubra mais receitas e produtos na nossa loja virtual. Verão com a Pecora Nera - sol, mar e extravirgem.
Kommentare