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Descubra a sofisticação e a tradição com o Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki 5L. Este azeite monovarietal, parte integral da rica mitologia grega, é considerado a primeira oliveira do mundo. Extraído nos primeiros dias de colheita, quando as azeitonas atingem a maturação perfeita, este azeite oferece uma qualidade superior incomparável.

 

O Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki destaca-se pela alta concentração de polifenóis, proporcionando um azeite de personalidade marcante e sabor inigualável. Suas características sensoriais diferenciadas incluem notas verdes e frescas, que elevam qualquer receita a um novo nível de sofisticação.

 

Ideal para paladares exigentes, este azeite combina perfeitamente com vegetais de cor verde escuro, cordeiro, peixes de sabor forte e saladas verdes. Na Fazenda Serra dos Tapes, seguimos os mais rigorosos padrões de extração para garantir que cada garrafa de Pecora Nera ofereça uma experiência gourmet autêntica e exclusiva.

 

Ingredientes:
Azeite de Oliva Extravirgem

Safra:
2024

Apresentação:
Bag in Box 5L 
Azeiteira de cerâmica 180ml 

Produzido por Fazenda Serra dos Tapes em Canguçu, Rio Grande do Sul, Brasil.

Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Koroneiki Sabor&Arte 5l

SKU: PNKSA5L
R$ 880,00Preço
  • De acordo com a Normativa COI/T.15/NC No 3/Rev. 19 November 2022  do Conselho Oleícola Internacional um azeite de oliva é considerado extravirgem quando sua Análise Química atende os limites estabelecidos e sua Análise Sensorial não apresenta defeitos e apresenta o atributo frutado maior que 0.

     

    Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki: 

     

    PECORA NERA  

    KORONEIKI

    LIMITE EXTRAVIRGEM COI

    Acidez livre

    0,19%

    ≤0,80%

    Índice de Peróxidos

    3,32 mEq/Kg

    ≤20 mEq/Kg

    Extinção esp uv 232 nm

    1,72

    ≤2,5

    Extinção esp uv 270 nm

    0,15

    ≤0,22

    Delta K

    0,003

    ≤0,01

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