Descubra o Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Arbequina, um produto para paladares exigentes. Este azeite monovarietal, extraído exclusivamente das azeitonas Arbequina, oferece um sabor delicado e adocicado que se destaca entre os extravirgens de outros cultivares. Na boca, você experimenta um final suave com ligeiro amargor e picância, realçando a sofisticação de suas notas de ervas frescas e amêndoas.
O Pecora Nera Arbequina é ideal para quem aprecia a alta gastronomia. Sua versatilidade é perfeita para combinar com ingredientes de sabor delicado ou adocicado, como molhos para saladas, pratos salgados com frutas, frutos do mar de sabor suave (peixes brancos, moluscos) e até mesmo sobremesas. Este azeite é a escolha perfeita para aqueles que estão começando a explorar a cultura e a tradição do azeite de oliva extravirgem, graças ao seu perfil de sabor equilibrado e harmônico.
Ingredientes:100% Azeite de Oliva Extravirgem
Safra:
2025
Apresentação:
Garrafa de vidro de 500ml
Produzido por Fazenda Serra dos Tapes em Canguçu, Rio Grande do Sul, Brasil.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Arbequina 500ml
De acordo com a Normativa COI/T.15/NC No 3/Rev. 19 November 2022 do Conselho Oleícola Internacional um azeite de oliva é considerado extravirgem quando sua Análise Química atende os limites estabelecidos e sua Análise Sensorial não apresenta defeitos e apresenta o atributo frutado maior que 0.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Arbequina:
PECORA NERA
ARBEQUINA
LIMITE EXTRAVIRGEM COI
Acidez livre
0,10%
≤0,80%
Índice de Peróxidos
4,15 mEq/Kg
≤20 mEq/Kg
Extinção esp uv 232 nm
1,72
≤2,5
Extinção esp uv 270 nm
0,14
≤0,22
Delta K
0,007
≤0,01
Qual é a experiência sensorial deste azeite de oliva extravirgem?
No nariz: Notas de frutas como maçã e amêndoas doces mescladas com notas de ervas frescas.
Na boca: Adocicado, em comparação com extravirgens de outras variedades, ligeiros amargos e picância.
Um azeite extravirgem harmônico e equilibrado.