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Coleção Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte 250ml
A Coleção Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte contém cinco garrafas de 250ml dos azeites de oliva extravirgens da Reserva Exclusiva Sabor&Arte incluindo um monovarietal exclusivo para a Coleção Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte: Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Arbosana. 
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Arbequina (250ml): 
Delicado e frutado, o Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Arbequina oferece notas de maçã verde e ervas frescas. Ideal para saladas de sabores leves, peixes e frutos do mar.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Frantoio (250ml):
Complexo e elegante, o Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Frantoio é extremamente aromático com toques de erva fresca e especiarias. Combina perfeitamente com massas, vegetais grelhados e frango.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki (250ml):
O Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki é facilmente reconhecido por seu aroma fresco com notas de hortelã e alcachofra. Perfeito para combinar com carnes vermelhas grelhadas e vegetais verdes escuros.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Picual (250ml):
O Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Picual é robusto e tem uma picância marcante com notas de ervas frescas e alcachofra misturadas a notas de flores brancas. Perfeito para pratos onde o tomate é protagonista, receitas com abacate e queijos mais fortes.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Arbosana (250ml):
O Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Arbosana é harmônico e tem uma picância média e amargor presente com notas de ervas frescas e tomate. Perfeito para legumes verdes escuros, preparo de vinagretes, queijos leves e carnes brancas.
 
RESERVA EXCLUSIVA SABOR&ARTE
 
Os azeites da Reserva Exclusiva Sabor&Arte são azeites extraídos nos primeiros dias de colheita. Nesse período as azeitonas atingem o grau de maturação perfeito para a obtenção de azeites extravirgens de qualidade superior. Apresentando características sensoriais diferenciadas e maior presença de notas verdes e frescas. Na Fazenda Serra dos Tapes todo o nosso processo respeita os mais exigentes padrões de extração para oferecer aos nossos clientes um da mais alta qualidade. 
 
Ingredientes: 100% Azeite de Oliva Extravirgem
Safra: 2024
Apresentação: 05 Garrafas de vidro de 250ml
Produzido em Canguçu, Rio Grande do Sul, Brasil

Coleção Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte

SKU: CPNSA
R$ 279,00 Preço normal
R$ 257,00Preço promocional

  • De acordo com a Normativa COI/T.15/NC No 3/Rev. 19 November 2022  do Conselho Oleícola Internacional um azeite de oliva é considerado extravirgem quando sua Análise Química atende os limites estabelecidos e sua Análise Sensorial não apresenta defeitos e apresenta o atributo frutado maior que 0. 

    Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Arbequina: 

     

    PECORA NERA RESERVA EXCLUSIVA SABOR&ARTE

    ARBEQUINA

    LIMITE EXTRAVIRGEM COI

    Acidez livre

    0,10%

    ≤0,80%

    Índice de Peróxidos

    4,15 mEq/Kg

    ≤20 mEq/Kg

    Extinção esp uv 232 nm

    1,72

    ≤2,5

    Extinção esp uv 270 nm

    0,14

    ≤0,22

    Delta K

    0,007

    ≤0,01

    Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Frantoio: 

     

    PECORA NERA RESERVA EXCLUSIVA SABOR&ARTE

    FRANTOIO

    LIMITE EXTRAVIRGEM COI

    Acidez livre

    0,17%

    ≤0,80%

    Índice de Peróxidos

    3,11 mEq/Kg

    ≤20 mEq/Kg

    Extinção esp uv 232 nm

    1,65

    ≤2,5

    Extinção esp uv 270 nm

    0,13

    ≤0,22

    Delta K

    0,004

    ≤0,01

     

    Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki: 

     

    PECORA NERA RESERVA EXCLUSIVA SABOR&ARTE

    KORONEIKI

    LIMITE EXTRAVIRGEM COI

    Acidez livre

    0,19%

    ≤0,80%

    Índice de Peróxidos

    3,32 mEq/Kg

    ≤20 mEq/Kg

    Extinção esp uv 232 nm

    1,72

    ≤2,5

    Extinção esp uv 270 nm

    0,15

    ≤0,22

    Delta K

    0,003

    ≤0,01

    Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Picual: 

     

    PECORA NERA RESERVA EXCLUSIVA SABOR&ARTE

    PICUAL

    LIMITE EXTRAVIRGEM COI

    Acidez livre

    0,17%

    ≤0,80%

    Índice de Peróxidos

    3,11 mEq/Kg

    ≤20 mEq/Kg

    Extinção esp uv 232 nm

    1,65

    ≤2,5

    Extinção esp uv 270 nm

    0,13

    ≤0,22

    Delta K

    0,004

    ≤0,01

     

    Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Arbosana: 

     

    PECORA NERA RESERVA EXCLUSIVA SABOR&ARTE

    ARBOSANA

    LIMITE EXTRAVIRGEM COI

    Acidez livre

    0,14%

    ≤0,80%

    Índice de Peróxidos

    5,22 mEq/Kg

    ≤20 mEq/Kg

    Extinção esp uv 232 nm

    		 2

     

    ≤2,5

    Extinção esp uv 270 nm

    0,13

    ≤0,22

    Delta K

    0,004

    ≤0,01
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