Experiência Pão&Azeite Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor & Arte 250 ml
A Experiência Pão&Azeite Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor & Arte contém quatro garrafas de 250ml dos principais azeites de oliva extravirgens da Reserva Exclusiva. O kit vem com uma tábua artesanal Pão&Azeite em madeira de pinus.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Arbequina (250ml):
Delicado e frutado, o Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Arbequina oferece notas de maçã verde e ervas frescas. Ideal para saladas de sabores leves, peixes e frutos do mar.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Frantoio (250ml):
Complexo e elegante, o Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Frantoio é extremamente aromático com toques de erva fresca e especiarias. Combina perfeitamente com massas, vegetais grelhados e frango.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki (250ml):
O Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki é facilmente reconhecido por seu aroma fresco com notas de hortelã e alcachofra. Perfeito para combinar com carnes vermelhas grelhadas e vegetais verdes escuros.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Picual (250ml):
O Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Picual é robusto e tem uma picância marcante com notas de ervas frescas e alcachofra misturadas a notas de flores brancas. Perfeito para pratos onde o tomate é protagonista, receitas com abacate e queijos mais fortes.
RESERVA EXCLUSIVA SABOR&ARTE
Os azeites da Reserva Exclusiva Sabor&Arte são azeites extraídos nos primeiros dias de colheita. Nesse período as azeitonas atingem o grau de maturação perfeito para a obtenção de azeites extravirgens de qualidade superior. Apresentando características sensoriais diferenciadas e maior presença de notas verdes e frescas. Na Fazenda Serra dos Tapes todo o nosso processo respeita os mais exigentes padrões de extração para oferecer aos nossos clientes um da mais alta qualidade.
Ingredientes: 100% Azeite de Oliva Extravirgem
Safra: 2023
Apresentação: Garrafa de vidro de 500ml
Produzido em Canguçu, Rio Grande do Sul, Brasil
Experiência Pão&Azeite Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor & Arte 250 ml
De acordo com a Normativa COI/T.15/NC No 3/Rev. 19 November 2022 do Conselho Oleícola Internacional um azeite de oliva é considerado extravirgem quando sua Análise Química atende os limites estabelecidos e sua Análise Sensorial não apresenta defeitos e apresenta o atributo frutado maior que 0.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Arbequina:
PECORA NERA RESERVA EXCLUSIVA SABOR&ARTE
ARBEQUINA
LIMITE EXTRAVIRGEM COI
Acidez livre
0,10%
≤0,80%
Índice de Peróxidos
4,15 mEq/Kg
≤20 mEq/Kg
Extinção esp uv 232 nm
1,72
≤2,5
Extinção esp uv 270 nm
0,14
≤0,22
Delta K
0,007
≤0,01
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Frantoio:
PECORA NERA RESERVA EXCLUSIVA SABOR&ARTE
FRANTOIO
LIMITE EXTRAVIRGEM COI
Acidez livre
0,17%
≤0,80%
Índice de Peróxidos
3,11 mEq/Kg
≤20 mEq/Kg
Extinção esp uv 232 nm
1,65
≤2,5
Extinção esp uv 270 nm
0,13
≤0,22
Delta K
0,004
≤0,01
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki:
PECORA NERA RESERVA EXCLUSIVA SABOR&ARTE
KORONEIKI
LIMITE EXTRAVIRGEM COI
Acidez livre
0,19%
≤0,80%
Índice de Peróxidos
3,32 mEq/Kg
≤20 mEq/Kg
Extinção esp uv 232 nm
1,72
≤2,5
Extinção esp uv 270 nm
0,15
≤0,22
Delta K
0,003
≤0,01
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Picual:
PECORA NERA RESERVA EXCLUSIVA SABOR&ARTE
PICUAL
LIMITE EXTRAVIRGEM COI
Acidez livre
0,17%
≤0,80%
Índice de Peróxidos
3,11 mEq/Kg
≤20 mEq/Kg
Extinção esp uv 232 nm
1,65
≤2,5
Extinção esp uv 270 nm
0,13
≤0,22
Delta K
0,004
≤0,01