Descubra a sofisticação e a tradição com o Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki 500ml. Este azeite monovarietal, parte integral da rica mitologia grega, é considerado a primeira oliveira do mundo. Extraído nos primeiros dias de colheita, quando as azeitonas atingem a maturação perfeita, este azeite oferece uma qualidade superior incomparável.
O Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki destaca-se pela alta concentração de polifenóis, proporcionando um azeite de personalidade marcante e sabor inigualável. Suas características sensoriais diferenciadas incluem notas verdes e frescas, que elevam qualquer receita a um novo nível de sofisticação.
Ideal para paladares exigentes, este azeite combina perfeitamente com vegetais de cor verde escuro, cordeiro, peixes de sabor forte e saladas verdes. Na Fazenda Serra dos Tapes, seguimos os mais rigorosos padrões de extração para garantir que cada garrafa de Pecora Nera ofereça uma experiência gourmet autêntica e exclusiva.
Ingredientes:
Azeite de Oliva Extravirgem
Safra:
2024
Apresentação:
Garrafa de vidro de 500ml
Produzido por Fazenda Serra dos Tapes em Canguçu, Rio Grande do Sul, Brasil.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki
De acordo com a Normativa COI/T.15/NC No 3/Rev. 19 November 2022 do Conselho Oleícola Internacional um azeite de oliva é considerado extravirgem quando sua Análise Química atende os limites estabelecidos e sua Análise Sensorial não apresenta defeitos e apresenta o atributo frutado maior que 0.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Koroneiki:
PECORA NERA
KORONEIKI
LIMITE EXTRAVIRGEM COI
Acidez livre
0,19%
≤0,80%
Índice de Peróxidos
3,32 mEq/Kg
≤20 mEq/Kg
Extinção esp uv 232 nm
1,72
≤2,5
Extinção esp uv 270 nm
0,15
≤0,22
Delta K
0,003
≤0,01