Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Picual 500ml
O Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Picual Reserva Exclusiva Sabor&Arte é ideal para os apreciadores dos azeites robustos. A variedade Picual, muita tradicional na Espanha, produz um monovarietal de intensos amargor e picância. O toque perfeito para receitas de sabores intensos como carnes com alto teor de gordura, avocado, conservas e embutidos, comidas com tomate e queijos fortes.O extravirgem ideal para frituras e cozimentos longos.
RESERVA EXCLUSIVA SABOR&ARTE
Os azeites da Reserva Exclusiva Sabor&Arte são azeites extraídos nos primeiros dias de colheita. Nesse período as azeitonas atingem o grau de maturação perfeito para a obtenção de azeites extravirgens de qualidade superior. Apresentando características sensoriais diferenciadas e maior presença de notas verdes e frescas. Na Fazenda Serra dos Tapes todo o nosso processo respeita os mais exigentes padrões de extração para oferecer aos nossos clientes um da mais alta qualidade.
Ingredientes: 100% Azeite de Oliva Extravirgem
Safra: 2024
Apresentação: Garrafa de vidro de 500ml
Produzido em Canguçu, Rio Grande do Sul, Brasil
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Picual
Desvende a pureza do azeite de oliva extravirgem através da análise química. Esses parâmetros revelam a composição do Pecora Nera e os parâmetros oficiais do Conselho Oleícola Internacional. No entanto, a verdadeira excelência emerge quando os dados químicos se unem à avaliação sensorial, vital para a classificação dos azeites extravirgens.
Azeite de Oliva Extravirgem Pecora Nera Reserva Exclusiva Sabor&Arte Picual:
PECORA NERA RESERVA EXCLUSIVA
PICUAL
LIMITE EXTRAVIRGEM COI
Acidez livre
0,17%
≤0,80%
Índice de Peróxidos
3,11 mEq/Kg
≤20 mEq/Kg
Extinção esp uv 232 nm
1,65
≤2,5
Extinção esp uv 270 nm
0,13
≤0,22
Delta K
0,004
≤0,01
No nariz: No nariz apresenta notas de folha de oliveira, ervas frescas e alcachofra misturadas a notas de flores brancas e maçã verde.
Na boca: Um azeite extravirgem de intensos amargor e picância.
Um azeite de oliva extravirgem intenso e complexo.